Tää on yksi mun suosikkikeitoista, tosi nopea valmistaa ja maistuu niin hyvältä tuoreen ruisleivän ja oivariinin kanssa :) Resepti on taas alunperin Pirkka-lehdestä.

Helppo juuressose-omenakeitto

4 annosta

Ainekset:

1 iso omena (golden delicious)
1 pkt (500g) Pirkka juuressosetta
2 dl vettä
1 tl suolaa
½ tl currya
1 tl yrttisekoitusta
3dl maitoa
(1/2 dl kermaa)

Pinnan voi halutessa koristella persiljalla tai rucolalla. Lisäksi keiton kanssa voi halutessa tarjoilla ruokajogurttia ja/tai ruisleipää.
1. Kuori ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon omenat, juuressose ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Lisää maito ja halutessasi tilkka kermaa. Kuumenna, mutta älä enää keitä.
3. Koristele keiton pinta hienonnetulla persiljalla tai rucolalla. Tarjoa ruokajogurtin kanssa.