Pätkis-jugurttikakku

 

Pohja:

1 pötkö Minttu-Dominoita murustettuna
n 70 g margariinia tai voita sulatettuna

Täyte:

5 liivatelehteä
5 dl Valion vaniljajugurttia
2,5 dl Flora vanillaa vaahdotettuna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl vettä tai minttu-/minttu-suklaalikööriä liivatteiden liuottamiseen
140 g pussi Pätkis-suklaata

Päälle: kaakaojauhetta, karkkeja tms.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sekoita keksinmurut ja sula margariini, painele seos leivinpaperilla vuoratun halkaisijaltaan 18 cm olevan irtopohjavuoan pohjalle.

Sekoita keskenään jugurtti, vaahdotettu Flora vanilla, sokeri ja vaniljasokeri, sekä murskatut pätkikset.

Kuumenna vesi/likööri kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet siihen, anna jäähtyä muutama minuutti. Kaada ohuena nauhana täytevaahtoon koko ajan sekoittaen.

Kaada seos keksinmurupohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Pyöräytä veitsellä kakku irti irtopohjavuoasta, koristele mielesi mukaan.

Ohje on otettu Hellapoliisin-sivulta. Tämä ohje oli menestys! Kokeilin sitä ylioppilasjuhliini viime vuonna joulukuussa. Tein aluksi vain yhden, mutta toinenkin piti sitten tehdä kun kaikki tykkäsivät tästä niin paljon. :)