Eli pikku hiljaa taas palailen maisemiin ja päivittelen kuvia takaisin kadonneiden tilalle. 

Tänään tein kasvispihvejä NAM!

Ohje löytyi alunperin Pastanjauhantaa -blogista ja hän ilmeisesti sen bongannut Maku-lehdestä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!

Huippuhyvät kasvispihvit!
2 (200 g) porkkanaa

1 pieni sipuli
1 (200 g) pieni kesäkurpitsa
2 dl juustoraastetta
3 munaa
1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl provencen yrttimaustetta
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa


Paistamiseen
2 rkl rasvaa

Kuori porkkanat ja sipuli. Pese kesäkurpitsa. Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kasvis- ja juustoraaste. Vatkaa munien rakenne rikki ja yhdistä muniin jauhot ja mausteet. Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita.
Kuumenna lettupannulla rasvaa. Muotoile massasta pihvejä pannulle ja paista miedolla lämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.