perjantai, 18. tammikuu 2013
Olen koukussa jauheliha-texmex piirakkaan :)
Täyte:
1 rkl öljyä
200-250 g jauhelihaa
1 punasipuli (puolikas jos on jättipunasipuli niin kuin omani oli eilen)
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai prismasta pakkasesta saatavia valkosipulikuutioita
puolikas paprika suikaloituna
esim. tacomaustetta maun mukaan, laitoin ehkä puoli pussia
1 purkki salsakastiketta
1 rkl jalopenoviipaleita (jätin eilen pois ettei olisi liian tulinen lapsille)
1 dl kermaa
2 munaa
100 g kirsikkatomaatteja koristeeksi
n. 150 g juustoraastetta
Pohjana käytän Pirkan huippuhyvää piirakkapohjaa! En ole parempaa pohjaa maistanut ikinä :) Täältä voit tutustua pohjaan. Esipaista pohja uunissa 10 minuuttia 200 asteessa.
Kuumenna öljy ja ruskista siinä jauheliha ja kuullosta sipulisilppu. Lisää joukkoon valkosipulut ja paprikasuikaleet. Mausta tacomausteella. Lisää salsakastike, jalopenoviipaleet, kerma ja munat. Sekoita. Kaada esipaistetun pohjan päälle, koristele tomaateilla ja lopuksi päälle juustoraaste. Paista n. 30 minuuttia kunnes pinta on vähän ruskettunut ja muutenkin hyytynyt.
Kommentit