Tilaaja halusi äidilleen 60-vuotis kakut teemalla kullanhuuhdonta. Tilaaja ehdottikin itse vaskoolia marsipaanista. No koululla ei tietenkään ollut mitään ruosteen väristä, tai sellaista metallinväristä niin kuin se vaskooli eikä myöskään kultaa.. Joten tällainen koristeesta tuli:

Olen tähän tyytyväinen, ainakin siihen nähden mitä oli käytettävissä :) Opettajakin sanoi että se on osa ammattitaitoa että osaa valmistaa siitä mitä on saatavilla. Totta. :)

Tilaukseen tuli kaksi kakkua joten Niina teki toisen:

Tai no tarkemmin jos kerrotaan kuka teki ja mitä niin; jinna&jonna täyttivät kakut eilen. Minä tein vaskoolit ja nuo kukat mitkä on tehty päivänkakkaramuotilla ja lehdet. Niina teki ruusut ja marsipaanilevyt. Tässä yllä olevassa kuvassa on Niinan pursotukset ja alemmassa kuvassa minun pursotukset.

Välissä on voikreemi, samaa kuin eilisissä muffineissa ja kostutus sokerivedellä. Koristeet marsipaania.

Eilen meni tällainen opettajien kokoukseen:

Jonkun muun täyttämä, mun pursottama ja Niinan koriste :) Kyseessä siis kinuskikakku, nam!

Ystävät rakkaat tästä tutustumaan mahtavaan Confetin verkkokauppan.

Käynnissä on taas Confetin kuukausittainen blogikampanja. Viisi eniten vierailijoita Confetin sivuille tuonneet bloggaajat saavat palkinnon. Ilmoittautuminen kilpailuun päättyi eilen. Ensi kuussa voi taas ilmoittautua mukaan cconfetin sähköpostiin.

Iso osa muoteistani ym. koristeista on ostettu juuri Confetista. Myymälät löytyvät Tuusulasta ja Espoon Niittykummusta, se onkin kauppa missä tulee vierailtua. Olen ollut samassa talossa töissäkin joskus ;)Seuraavaksi itselläni on ostoslistalla: auringonkukkamuotti, kukkien keskustat -muotti, ovaalimuottisarja. Jospa sitten tämän blogikampanjan voitolla ;) Tästä nimittäin tais voittaa lahjakortin kyseiseen liikkeeseen :)

www.confetti.fi

Koulussa tehtiin tänään suklaisia muffineja <3 Näitä tehtiin Niinan kanssa. Marika ja Santtukin teki, mutta he tekivät vaniljamuffinsseja :) Oli kiva päivä siis, ihana näpertää koristeita. Harmi vaan että koulussa on tietyt rajoitukset kun muotteja on tosi vähän. Onneks minulla oli joitakin muotteja mukana.

Nam, nam nää oli hyviä :)

Niina asetteli koristeista suurimman osan. Teki myös varmaan suurimman osan koska mä tykästyin tekemään noita mustia kukkia silikonimuotilla ja siinä meni aikaa.. :P Ja muutenki oon nii kova puhumaan että välillä tuu tekemisestä mtn ;)

Koristeet loppuivat kesken nii viimeisiin heitettiin hopeisia koristuksia ;)

Ihana päivänkakkaramuotti täältä.

Lehtimuotit täältä.

Kesäkeitto

8 perunaa

6 dl vettä

1 tl suolaa

1 pss vihannessekoitusta (250g)

4 dl maitoa

½ pkt koskenlaskijaa

ripaus sokeria

Kuori ja paloittele perunat ja laita ne kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä perunat melkein kypsiksi. Lisää vihannessekoitus ja keitä vielä 5 min. Lisää maito. Kuutio sulatejuusto ja sekoita keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta pois liedeltä. Mausta sokerilla ja hienonna joukkoon persiljaa.

Raadin arvosanat: L = 9 H = 9

Oikein hyvää oli! Kiitos ideasta Kropsua Eväänä blogin Miksu :)

Ohjeen löysin Kinuskikissalta.

Purjo-perunasosekeitto

1 kilo perunoita

2 purjoa

vettä

2 kasvisliemikuutiota

1 dl ruokakermaa

valkopippuria

Kuori ja paloittele perunat. Leikkaa purjo. Laita kasvikset kattilaan ja kaada vettä niin paljon että kasvikset peittyvät. Lisää liemikuutiot. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Nosta liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma ja vettä ettei jää liian paksuksi. Mausta valkopippurilla.

Raadin arvosanat: H = 8 L = 8

Seuraavana päivänä oli paksua ja klimppistä, joten kannattaa tosiaan lisätä sitä vettä kerman yhteydessä.

Nellan synttäreille meni myös tämä kinkkuvoikkari.

Voileipäkakun laskukaava: Kuinka paljon tarvitaan voileipäkakkua esim. 20 hengelle?

Joko 1-2 cm pala per vieras pitkänmallisesta voikkarista. Tai sitten 100-150 g per henki. Joten 20 hengen kakun paino 150 g annospalalla: 3 kg.

Laskin että tämä olisi n. 27:lle hengelle koska loppupaino oli 4 kiloa.

2-vuotiaan Nellan synttäreille tilattiin Pikku Myy -kakku.

7 munan pohja. Välissä mansikkatäyte. Kostutus vaniljamaidolla. Sipaisu lemon curdia. Koristeet suurimmaksi osaksi marsipaania, kukissa sokerimassaa.

Oisin halunnut kokeilla uusia kukkia, mutta aika loppui kesken. Kokeilin eräänlaisia kukkia, mutta meni pipariksi. Olen niin pettynyt nyt sekä Oetkerin valkoiseen marsipaaniin sekä Flora vispiin. Kummatkin oisivat tärkeitä tuotteita, mutta tuottavat jatkuvasti pettymyksen :/

Pääsin viimein kokeilemaan uusia kirjainmuottejani kun en ole aiemmin ehtinyt. Ihanat!! Hintansa väärti vaikka olivatkin kalliit! :)

Ihanat suklaakirjaimet saa ostaa täältä, suosittelen ovat hintansa väärti vaikka tuntuukin kovalta hinnalta ;).

Ohje Pirkan sivulta.

MARIANNE-MANSIKKA KÄÄRETORTTU

(Noin 15 viipaletta)

Ainekset:

Eka viikko koulua takana! Onpas jännää olla taas koulussa :) Kivaa leipoa taas kaikenlaista. Saatiin opelta listat mitä pitää seuraavan 10 viikon aikana tehdä, joten nyt on helppo päättää aina mitä tekee, aikaisemmin oli aina valinnan vaikeus :P Tuntuu että kaikki oikein kilpailee että paljon rasteja saa kasaan ;)

Viime viikolla tuli tehtyä mm. sämpylöitä moneen kertaan, patonkeja, karjalanpiirakoita, pikkupitsoja ja pitkoja..

Amppari tykkäs meidän pitkoista :)

Löysin ohjeen Kinuskikissalta.

Kinuski-vadelma-juustokakku

Tästäkin huono kuva, koska muistin ottaa vasta juhlapaikalla ja siellä oli hämärävalaistus :(

Pohja:
200 g domino-keksejä tai halvempia rainbown täytekeksejä
50 g margariinia

Täyte:
4 dl kuohukermaa
3 dl fariinisokeria
6 liivatelehteä
2 ½ dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vettä

250 g vadelmia

Kiille:
3 liivatelehteä
3 ½ dl marjamehua
125 g vadelmia

Peitä irtopohjavuoan pohja (24 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata rasva kattilassa ja sekoita keksimurut joukkoon. Painele vuoan pohjalle.

Valmista ensin kinuskikastike – tämän voi tehdä mielellään edellispäivänä jääkaappiin valmiiksi.
Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu.
Nosta liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin kylmäksi (jääkylmä vesihaude nopeuttaa).
Siirrä jääkaappiin odottamaan. (Itse tein samana iltana ja mukamas sain sen jäähtymään kylmäksi, mutta ei todellakaan riittänyt! Kinuskikastike ei todellakaan vaahtoutunut.. Mutta kaikesta huolimatta kakku onnistui hyvin :)...)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto.

Vatkaa kylmää kinuskikastiketta, kunnes kastike on selvästi paksuuntunut. Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen.
Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Sekoita täytteeseen.

Lusikoi täytettä vuokaan ja painele kahteen väliin vadelmia. Levitä päällimmäiseksi loput täytteestä.
Heiluttele vuokaa, niin saat pinnan levitysjäljet tasoittumaan. (Voit lisätä kiilteen vadelmat kakun pinnalle jo tässä vaiheessa,
jolloin ne täytteen hyytyessä tarttuvat kiinni.) Anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia tai seuraavaan päivään.


Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Laimenna mehu sopivan sävyiseksi ja kuumenna siitä n. ½ dl kiehuvaksi.
Sulata liivatelehdet joukkoon. Kaada liivatemehu kylmän mehun joukkoon. Varmista, että mehu-liivateseos on nyt haaleaa ja kaada se sitten vuokaan.
Asettele kiilteeseen vadelmia, mikäli et tehnyt sitä jo täyttämisvaiheessa. Nosta vuoka jääkaappiin ja anna hyytyä n. 2 tuntia.

(huono kuva kun kakku ehdittiin leikatakin ennen kuin muistin ottaa kuvan :(..)

Caipirinha-kakku

Pohja:
10 Digestivekeksiä
50 g margariinia

Murustele keksit hienoksi muruksi esim. muovipussissa kaulimen avulla. Sekoita joukkoon sula rasva ja painele irtopohjavuuan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte:
400 g tuorejuustoa
3 dl vispikermaa
3 dl tomusokeria
1 pss Caipirinha Mix- juomasekoitusta
5 liivatelehteä
3 rkl limen mehua (tai vettä)

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota keskenään tomusokeri ja Philadelphiajuusto. Lisää juomasekoitusjauhe.Vatkaa kerma eri kulhossa vaahdoksi. Kuumenna limen mehu ja sulata siihen liotetut liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen tuorejuustoseokseen. Lisää kermavaahto käännellen. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä useita tunteja. Koristele haluamallasi tavalla.

Halusin leipoa eilisiin juhliin, joten päädyin leipomaan tämän Caipirinha juustokakun Fannin läksiäisiin ja sitten Kaarinan juhliin kinuski-vadelmajuustokakun. Kummatkin oli ihania! Täytyy tehdä tätä uudelleenkin :)

Mun siskoni tilasi tämän kakun. Aiheen piti liittyä jotenkin traktoriin. Koska sisko oli ostanut jo kakkua varten traktorikynttilän. No ekaks ajattelin että teen traktorin. Totesin että ois aika haastava, päätin maalata traktorin. Mut sit ajattelin et miks siinä ois kaks traktoria? Kynttilä ja kuva... Noh sitten päädyin maatilaan.. Kysyin et oisko maatila ookoo? Sisko ehdotti viljapeltoa, noh.. ei riittänyt mun mielikuvitus tekemään viljapeltoa.. Joten päädyin kuitenkin maatilaan, toivottavasti tää on heille ookoo! Kynttilälle jätin tilaa keskelle kakkua :)

Mun kummatki siskot on ollu koukussa FarmVilleen, kuten myös minä joten aiheena se on ainaski tuttu. Pääsin tätä kautta myös harjoittelemaan eläinten tekemistä..

5 munan kakkupohja. Kostutus mehulla. Välissä vadelmarahkatäyte. Kaikki koristeet marsipaania! Eiku aita olikin sokerimassaa :)

Kerranki meni kaikki suunnilleen hyvin.. Ei tapahtunu mitään erikoista valmistuksen aikana. Marsipaanikin on ihan hyvän näköinen, toki taas jääkaapin liian kosteuden takia hieman kiiltävä, mutta ei voi mtn :)

Makkaravuoka

4 annosta

Lohikeitto

4:lle

2 rkl voita

1 sipuli tai 100 g pakastesipulia

8 perunaa

hienoa merisuolaa tai suolaa

1½ l kalalientä vedellä jatkettuna (eli laitoin ton määrän vettä ja 2 kalaliemikuutiota)

8 maustepippuria

1 laakerinlehti

2 ruokakermaa

400 g lohikuutioita

nippu tilliä

Kuori sipuli ja perunat ja paloittele.

Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipuli ja perunat. Mausta suolalla ja hauduta hetki. Lisää kattilaan liemi, pippurit ja laakerinlehti. Kypsennä miedolla lämmöllä 10 min, kunnes perunat ovat pehmoisia. Lisää kerma liemeen ja kiehuta. (Lisäsin desin ylimääräistä kermaa jotta keitto olisi kermaisempi) Lisää kalapalat liemeen ja hauduta 4 min. Silppua tilli keittoon juuri ennen tarjoilua.

Raadin arvosanat: L = 8½, H = 8, S = 9

En ole uskaltanut tehdä kalakeittoa kun kala on aika vieras raaka-aine minulle. Mutta uskaltauduin nyt vihdoin kokeilemaan. Etsin kalakuutioita ja löysin niitä onneksi pakaste-altaasta. En olisi uskaltanut lähteä tuoreesta kalasta yrittämään. :D

Päätin ottaa nyt projektiksi kokeilla paljon erilaisia uusia reseptejä. Alotin eilen raparperipaistoksella ja kalakeitolla. Tänään teen makkaravuokaa.

Raparperipaistos

8 annosta

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

½ dl fariinisokeria tai sokeria

1 tl leivinjauhetta

½ tl kanelia

1 dl juoksevaa margariinia

1 kananmuna

Täyte:

5-6 dl raparperia (n. 300 g)

1 tlk kermaviilia

1 kananmuna

1 dl sokeria

Sekoita jauhot, leseet, sokeri, leivinjauhe ja kaneli keskenään. Lisää margariini ja muna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä piirakkavuokaan, pohjalle ja reunoille. Levitä päälle raparperipalat. Sekoita kermaviili, muna ja sokeri. Kaada seos sitten piirakan päälle. Paista 200 asteessa alimmalla tasolla n. 25 min.

Raadin arvosanat: L (minä) = 8½ H = 9 ja S = 8½

Aluksi vähän epäillytti että miltähän tämä maistuu, mutta ai että kun olikin positiivinen yllätys. Pohja on tosi hyvän makuinen, ainakin kun käyttää fariinisokeria :P

Vinkki! Raparperiä ei tarvitse kuoria! Peseminen kuumalla vedellä riittää!

Siis aivan upea ekstramuistaminen Sly 11 pariltani!!!!!!!! Olin ihan ällistynyt kun avasin paketin. Uskomatonta :)

Paketti sisälsi

- koristelupihdit (mun on pitänyt jo niiiiin kauan hankkia tällaiset!!!)

- cupcake -piparimuotti (ihana!! :) huomasit varmaan että kerään piparimuotteja ;)..)

- vaaleanpunainen elintarvikesuihke

- nuotti patchwork cutter

- pinkki elintarviketussi (rakastan vaaleanpunaista/pinkkiä)

- ihana kortti!! <3

Ekana täytyy heti harmitella etten ehtinyt mukaan kierrokselle 12 :(

Sitten viimeiseen pakettiin:

Ystäväkseni paljastuis Makiaa Minnalta!

Ja tällainen oli viimeinen pakettini jossa teemana oli omena.

Omenaleikkuri - tällaisen olenki halunnut jo monesti hankkia

Omenaservetit - ihania, rakastan servettejä

Omenatee - nam, tuoksuukin niin hyvältä

Omenasipsit - nam, pääsee nyt näitäkin maistamaan kun itsekin näitä parilleni lähetin :)

Omenakynttilä - rakastan kynttilöitä! Syksyä odotan vain kynttilöiden takia x)

Omenaherkut -kirja - vau, olenkin toivonut lisää leivontakirjoja <3

Kortti - joka sisälsi paljastuksen :)

Teksti omenan terveysvaikutuksista :)

Kiitos Minnalle ihanista paketeista, kaikille on tullut käyttöä ja kaikki ovat olleet mieluisia <3 Kiitoksia, toivottavasti palaat vielä joskus blogiini, minäkin vierailen sinun blogissa :)

Tein reilun satsin:

Jauhelihakastike (helppo ja nopea)

800 g jauhelihaa

2 prk pirkan valkosipulitomaattimurskaa

100 g sipulia

2 - 3 kukkuraa rkl amerikkalaisia suolakurkunpaloja

ripaus suolaa ja yrttisekoitusta lisäksi valkosipulijauhetta

Kuullota sipuli, lisää jauheliha. Ruskista jauheliha ja lisää sitten tomaattimurska. Tomaattimurska purkit voi huuhdella pienellä määrällä vettä ja lisätä senkin kastikkeen joukkoon. Lopuksi mausteet ja suolakurkut.

Kuva myöhemmin.

Nakkikastike

1 sipuli silppuna tai 100 g pakastesipulia
500 g nakkeja paloiteltuina
1 dl vehnäjauhoja
1 l vettä
n. 1 dl ketsuppia tai esim. pirkan tomaattipyrettä tuubillinen
suolaa maun mukaan

Lisäksi voi lisätä esim. suolakurkunpaloja, mausteita..

Nam, nam!

Toinen kuohuviinipullokakkuni. Matkassa oli vaan mukana muutama mutka. Jääkaappi ei toimi oikein kunnolla helteiden takia, se on sisältä tosi kostea, siellä on jopa vettä. Mikä johti siihen että marsipaani pääsi hikoilemaan :(( Lisäksi uusi elintarvikevärini, musta, oli mennyt varmaan kuumuudesta ihan litkuksi. Se sitten levisi eikä toiminut yhtään samalla tavalla kuin yleensä maalatessa. Sen vuoksi tekstistä tuli hieman suttuinen ja valunut.. :( Elintarviketussinikin sanoivat itsensä irti. Argh. Noh, tämä opettaa sen että vaikka kuinka kakkuja tekis joskus voi kaikki mennä pieleen. Oli kauheat paineet tästä kakusta kun tämä meni työkaverille ja monet ovat töissä halunneet nähdä kakkujani... Ja tämän oli tarkoitus mennä työpaikalle odottelemaan työkaveriani, en sitten onneksi saanut sitä kuljetettua työpaikalle ;)

Flora Vispinkin kanssa oli ongelmia, mutta se nyt on nykyään aika tavallista. Taidan vaihtaa kermaa, onneksi se tuli vain täytteeseeen. Muuten ois tullu rumat pursotukset.

Noh, seuraava kakkuprojektini onkin 1½ viikon kuluttua, parempaa onnea silloin! :) Ei saa luovuttaa, aina tulee kuoppia vastaan elämässä välillä.