Marikan kanssa tehtiin kaksi Niiskuneitikakkua koulun varastotädille :) Tilauksessa luki ensin kinuskikakku ja porkkanakakku, mutta minun ehdotuksestani toinen muuttui fantasiakakuksi tai oikeastaan kahdeksi.

1297437462_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Välissä diplomaattikreemi ja vadelmahillo. Kostutus sokeriliemi.

1297437482_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Nyt kotona kuvista katseltuna Niiskuneiti muotokakkuna näyttää ihan hölmölyä :/ En tykkää ollenkaan, mutta toivottavasti tilaaja tykkäsi! Ja vaikutti tykkäävän.

Vinkki!

Diplomaattikreemi syntyy vaniljakreemistä ja kermavaahdosta. Kerman ja kreemin suhteesta on eri versioita, mutta minusta paras syntyy suhteella puolet ja puolet. Halvempi versio on kermaa 2/3 ja kreemiä 1/3. Eli litra vettä johon sekoitetaan vähän kreemijauheesta riippuen mutta n. 330 g kreemijauhetta. Sekoitellaan hetki ja voi laittaa jääkaappiinkin hetkeksi. Sitten kerma vatkataan litra. Kerma ja kreemi sekoitetaan keskenään: syntyy diplomaattikreemi.